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Posts Tagged ‘Pouilly sur Loire’

Oggi pubblichiamo un interessante articolo che ci ha cortesemente inviato Maurizio Mattarella, riguardante una degustazione: Les Berthiers di Serge Dagueneau & Filles, Florence et Valérie – Poully Fumè 2006.
Nell’articolo si coglie l’occasione per effettuare anche alcune precisazioni in ordine alle due AOC: Pouilly sur Loire e Pouilly Fumè.
Nel ringraziare, quindi, Maurizio (e Lorenzo), per aver condiviso con tutti noi le loro degustazioni, ed in attesa di poter ospitare ancora su Sorsetti altri articoli di Maurizio, non mi rimane che augurarvi una buona lettura.

Quando si parla di Pouilly sur Loire e Pouilly Fumè occorre fare una precisa distinzione delle due AOC loiresi.

Pur vinificandosi nel territorio di Pouilly sur Loire, la prima è composta solo da uve chasselas, mentre la seconda solo di Souvignon Blanc.

E pur guardando ai fatidici luoghi più vocati alla interpretazione di questo grande vitigno: Les Berthiers Saint Andelain, Les Cornets, Les Loges, oggi abbiamo degustato a Les Berthiers di Serge Dagueneau & Filles, Florence et Valérie, il loro Pouilly Fumè base 2006.

Un bel paglierino che si piega al dorato di bella lucentezza poggia su di un ventaglio olfattivo che dialoga tra sentori erbacei- peperone sopratutto-e foglie di limoncella con nouances agrumate fra un anno o due questi volteranno all’arancia candita ed al caramello.

L’attacco al palato è fresco, l’acidità lo supporta molto bene, elegante,di gran classe che alla centrale palatale sprigiona una sua ancora attenuata, mineralità. Retrolfattivamente ritorna l’accenno agrumato. Questo col tempo diventerà selce e sentori di legno di bosso.

Buona la persistenza come anche il finale.

87/100

 

Da Lorenzo – C.so Dei Mille 80, Palermo.

 

Maurizio Mattarella
RESPONSABILE
GO WINE PALERMO

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