Un evento a Napoli con vino siciliano… il Regno delle due Sicilie del gusto!
MERCOLEDI 7 MAGGIO 2008 AL SESSANTANOVE DI NAPOLI
SORSI DI SICILIA E ANTICHI SAPORI CON L’AZIENDA VINICOLA
PRINCIPI DI SPADAFORA
Siamo agli ultimi appuntamenti del programma degli eventi del gusto e del vino curato da Giulia Cannada Bartoli per la Trattoria Sessantanove. Incontri con il territorio che hanno visto protagoniste le province della Campania, Sannio e Cilento su tutte, con qualche puntata extra regionale in Puglia, Lucania e Sicilia.
Ospite della serata è l’azienda siciliana dei Principi Spadafora ubicata nella zona di Monreale. L’Azienda, condotta dalla famiglia Spadafora sin dagli inizi del secolo, è oggi guidata dal figlio di Don Pietro dei Principi di Spadafora, Francesco.
L’Azienda subì notevoli danni durante il terremoto del 1968, ma Don Pietro si impegnò nella sua ricostruzione e riqualificazione, rivalutando negli anni ‘80 i vigneti autoctoni e portando in Sicilia i vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità.
E’ dal 1988 che Francesco Spadafora è alla guida dell’Azienda sviluppando i temi della qualità ed introducendo moderni criteri di coltivazione delle uve e di vinificazione in cantina.
Nasce così, nel 1993, la “prima” bottiglia di “Don Pietro” rosso, dedicata al padre: è l’inizio di un’avventura fatta di entusiasmo e tenacia, ancora tutta da vivere con la fiducia di crescere ogni giorno di più.
180 ettari di cui 100 coltivati a vigneti, riscaldati da un sole caldo ed attraversati da un vento fresco, dove vengono trasformate esclusivamente le uve di proprietà tra i 250 ed i 450 metri sul livello del mare. I vitigni coltivati sono un mix tra autoctono e alloctono cd “tradizionale”, cioè quei vitigni internazionali che hanno attecchito con buoni risultati.
Tra quelli a bacca bianca ritroviamo Inzolia, Grillo e Cataratto, ma anche Chardonnay e Sauvignon Blanc e Nero d’Avola, Syrah e Merlot tra quelli a bacca rossa.
Si tratta di vini interessanti, ottima espressione di territorio che verranno offerti in degustazione, con la partecipazione di Francesco Spadafora ed abbinati a ricette siciliane
I VINI
Don Pietro Bianco
Sicilia Igt 2007
( Grillo, Inzolia, Cataratto)
Schietto
Sicilia Igt 2007
(Grillo)
Don Pietro Rosso
Sicilia Igt 2006
( Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot)
IL MENU’
Bruschetta con olio extravergine
Nocellara del Belice, Don Pietro
“Purpiteddri affocati”
Le arancine di Montalbano
“Mulinciane alla parmigiana”
“Maccaruni ‘a Norma”
“Pasta ch”i sardi”
Pescespada a “l’agghiotta”
Insalata d’arance alla Siciliana
Cassata di Palermo
Quota di partecipazione € 35,00
INFO e PRENOTAZIONI 081 682663
